در دل کوههای ژاپن مرکزی، شهر تاریخی تاکایاما قرار دارد؛ شهری که به خاطر حفظ بینظیر مرکز تاریخی خود، مشهور به «سانوماچی»، شهرت جهانی دارد. این منطقه در دوره ادو (۱۸۶۸-۱۶۰۳) یکی از مهمترین شهرهای بازرگانی ژاپن بود که زیر نظر مستقیم شوگون اداره میشد. تاکایاما بهویژه به مهارت نجاران و صنعتگرانش شهرت داشت. امروزه این مرکز تاریخی با خیابانهای سنتی و نماهای اصیل ساختمانها، همچنان جذابیتهای گذشته خود را حفظ کرده و گردشگران بسیاری را به تور ژاپن جذب میکند.
تاکایاما کجاست؟
تاکایاما شهری کوچک اما محبوب در استان گیفو است. ایستگاه تاکایاما حدود ۳۰۰ کیلومتر (۵ ساعت) شمال غرب توکیو و ۹۰ تا ۱۱۰ کیلومتر (۲ ساعت) جنوب تویاما و کانازاوا قرار دارد. این شهر با نام «هیدا-تاکایاما» نیز شناخته میشود. راحتترین مسیر دسترسی، قطار اکسپرس هیدا از تویاما به ناگویا یا اتوبوس از کانازاوا و ماتسوموتو است. توجه داشته باشید که «تاکایاما» نامی رایج در ژاپن است؛ بنابراین هنگام رزرو بلیت و هتل، حتماً مطمئن شوید مقصد درست را انتخاب کردهاید.
اهمیت تاریخی تاکایاما
وقتی از زیباییهای تاکایاما صحبت میشود، منظور همان بافت تاریخی و ارزشمند این شهر است؛ یکی از بهترین نمونههای باقیمانده از یک شهر دوره ادو. در آن زمان، شهرت تاکایاما بیشتر به خاطر مهارت نجاران، صنعتگران چوب و هنرمندانش بود. به همین دلیل این شهر تحت سیاست «شیهایشو» یا «تنریو» مستقیماً در اختیار شوگون قرار گرفت. به عبارتی، تاکایاما به نوعی زمین امپراتور محسوب میشد و استادکاران آن در ساخت معابد و بناهای رسمی سراسر ژاپن نقش مهمی ایفا میکردند. امروزه نیز ردپای آن هنر در کوچهها و خانههای قدیمی سانوماچی دیده میشود. این منطقه اکنون پر از رستورانها، فروشگاههای صنایع دستی و خوراکی، کارگاههای آبجوسازی سنتی، موزهها و خانههای مسکونی است.
اقامت در تاکایاما
به عنوان یکی از مقاصد پرطرفدار ژاپن مرکزی، تاکایاما گزینههای متنوعی برای اقامت ارائه میدهد؛ از مهمانخانههای لوکس و هتلهای بزرگ گرفته تا انتخابهای مقرونبهصرفه. همین موضوع باعث شده گردشگران با سلیقهها و بودجههای مختلف بتوانند اقامت مناسبی پیدا کنند.
جاذبههای اطراف تاکایاما
شهر تاکایاما علاوه بر مرکز تاریخی خود، به دلیل غذاهای محلیاش نیز شهرت دارد. گوشت معروف هیدا و رامن تاکایاما از محبوبترین خوراکیهای این منطقه هستند. خارج از شهر نیز میتوان به مقاصد شگفتانگیزی مانند روستاهای ثبتشده در میراث جهانی یونسکو – شیراکاوا-گو و گوکایاما –، دره زیبای آلپی کامیکوچی، و مقاصد تاریخی مانند قلعه ماتسوموتو و شهرهای قدیمی مسیر ناکاسِندو سفر کرد.
بهترین کارهایی که میتوان در تاکایاما انجام داد
در سالهای اخیر تاکایاما به یکی از محبوبترین مقاصد گردشگران بینالمللی تبدیل شده است. خانهها و خیابانهای قدیمی این شهر، رستورانها، فروشگاهها، موزهها، گالریها و کارگاههای آبجوسازی سنتی، فضایی پرنشاط و خاطرهانگیز ایجاد کردهاند. گوشت هیدا و رامن تاکایاما، در کنار روستاهای میراث جهانی و طبیعت بکر اطراف، تجربهای کامل از فرهنگ و تاریخ ژاپن را در اختیار مسافران قرار میدهد.
۱. قدمزدن در شهر قدیمی تاکایاما
در خیابانهای سانوماچی، زمان انگار متوقف شده است. خانههای چوبی قدیمی، کوچههای باریک و مغازههای صنایع دستی فضایی اصیل و تاریخی ایجاد کردهاند. در رستورانهای سنتی غذاهای محلی را بچشید و در فروشگاههای صنایع دستی آثار بینظیری را ببینید. قدمزدن در این منطقه، شما را به قلب دوره ادو میبرد.
۲. تاکایاما جینیا
این ساختمان تاریخی که در ابتدا مقر حکومتی منطقه هیدا بود، امروز تنها نمونه باقیمانده از مقرهای حکومتی دوره شوگونسالاری است. ساختمان کنونی در سال ۱۸۱۶ بازسازی شد و اکنون بهعنوان موزهای ارزشمند، پذیرای بازدیدکنندگان است. تالارها، اتاقهای اداری و فضاهای پنهان آن، داستانهای بسیاری از گذشته را در خود جای دادهاند.
۳. بازارهای صبحگاهی تاکایاما
دو بازار صبحگاهی پرشور تاکایاما، زندگی محلی را به بهترین شکل نمایش میدهند. بازار «مییاگاوا» در کنار رودخانه با بیش از ۶۰ غرفه، انواع محصولات تازه، شیرینیها و صنایع دستی را عرضه میکند. بازار «جینیا» نیز با سابقه بیش از ۳۰۰ سال، محلی برای فروش محصولات کشاورزی و صنایع دستی محلی است. این بازارها هر روز صبح، گردشگران را با حالوهوای اصیل ژاپنی آشنا میکنند.
۴. غذاهای محلی تاکایاما
یکی از اصلیترین دلایل سفر به تاکایاما، تجربه غذاهای محلی است. گوشت هیدا – نوعی واگیو بسیار لطیف و لذیذ – در انواع غذاها سرو میشود. همچنین رامن تاکایاما با نودلهای باریک و آبگوشت مرغی، طعمی متفاوت از رامنهای دیگر ژاپن دارد. برای دسر، حتماً «گوهِی موچی» – کیک برنجی کبابی با سس سویا شیرین – را امتحان کنید. البته محبوبیت شهر باعث شلوغی رستورانها شده، بنابراین بهتر است از قبل رزرو کنید.
۵. جشنوارههای تاکایاما
این جشنوارهها که در آوریل و اکتبر برگزار میشوند، از مشهورترین جشنوارههای ژاپن هستند. در بهار، جشنواره سانو با رژه ارابههای چوبی منقش و نمایش عروسکهای سنتی برگزار میشود. در پاییز نیز جشنواره هاچیمان با رقص شیرهای سنتی و موسیقی طبلهای ژاپنی، فضای شهر را پر از شور و انرژی میکند. این جشنوارهها با قدمتی بیش از ۴۰۰ سال، نمادی از فرهنگ و هنر ژاپنیاند.
۶. موزه ماتسوری-نو-موری
اگر در زمان جشنوارهها به تاکایاما نرسیدید، این موزه بهترین گزینه است. در آن، نسخههای کوچک و بزرگ ارابههای جشنواره و بزرگترین طبلهای ژاپن نگهداری میشوند. موزه همه روزه از ۹ صبح تا ۵ عصر باز است.
۷. دهکده هیدا (هیدا نو ساتو)
این موزه روباز با بیش از ۳۰ خانه سنتی که از روستاهای شیراکاوا-گو به این مکان منتقل شدهاند، تصویری کامل از زندگی در دوره ادو ارائه میدهد. خانههای کاهگلی، کارگاهها و ابزارهای سنتی، لباسها و صنایع دستی محلی، شما را به گذشتهای ساده اما پر از زیبایی میبرند. این مکان بهترین جایگزین برای کسانی است که فرصت رفتن به شیراکاوا-گو را ندارند.
۸. هیدا-فوروکاوا
در ۲۰ دقیقهای شمال تاکایاما، شهری کوچک و آرام به نام هیدا-فوروکاوا قرار دارد. کوچههای باریک با خانههای چوبی قدیمی، کانال ستو با ماهیهای رنگارنگ و فروشگاههای صنایع دستی، فضایی دلنشین ایجاد کردهاند. عطر کارگاههای برنجکوبی سنتی، طعم غذاهای محلی و آرامش کوچههای تاریخی، تجربهای متفاوت برای گردشگران رقم میزند.
۹. شیراکاوا-گو
شیراکاواگو که در میراث جهانی یونسکو ثبت شده، به خاطر خانههای «گاشو-زوری» خود مشهور است. سقفهای کاهگلی شیبدار این خانهها شبیه دستان دعا هستند و برای مقاومت در برابر برفهای سنگین ساخته شدهاند. برخی خانهها بیش از ۲۵۰ سال قدمت دارند. در زمستان، روشنایی شبانه این روستا حالوهوایی افسانهای ایجاد میکند. بازدید یا حتی اقامت در یکی از خانههای سنتی، تجربهای فراموشنشدنی خواهد بود.
۱۰. گوکایاما
این منطقه نیز به خاطر خانههای سنتی «گاشو-زوری» در فهرست میراث جهانی ثبت شده است. گوکایاما به دلیل موقعیت دورافتادهتر، گردشگران کمتری دارد و حالوهوایی اصیلتر را حفظ کرده است. دو روستای اصلی این منطقه «آینوکورا» و «سوگانومـا» هستند. در این روستاها میتوانید از موزه کاغذ ژاپنی «واشی» بازدید کنید یا در خانههای سنتی اقامت داشته باشید. اینجا مکانی مناسب برای لمس ژاپن سنتی در آرامشی بیمانند است.
منابع: SnowMonkeyResorts.com
